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韭菜炒肉如何做好吃?韭菜炒肉美味的做法[图]

发布时间:2019-09-13 20:33:43

韭菜是一种常见的蔬菜,吃韭菜的好处很多的,据说男人吃韭菜还可以壮阳呢!所以在生活中我们适当的吃些韭菜可以对身体有不少的帮助的,韭菜的做法也非常多,可以荤素搭配,优优小编给大家推荐这道韭菜炒肉的做法,下面跟着优优小编来看看。

1、韭菜炒肉的做法

材料:要准备猪肉(要切成薄片)150g、胡萝卜40g,再就是豆芽100g、韭菜50g、干香菇2个。还有要准备好要用的调料,生姜15g、沙拉油、酒、酱油、盐、咖喱粉各适量。

做法:

1、首先要把猪肉顺着纹路切成薄片的形状;

2、然后再把胡萝卜切成3~4cm左右的细长条;

3、这时再把准备好的豆芽洗干净,要注意沥干水分;

4、接下来再把韭菜切成3~4cm左右的段;

5、然后再泡发干香菇,把梗去掉,切成小块备用;

6、而且要把生姜切成细丝备用;

7、这时锅热以后倒入适量的沙拉油,依次按照顺序把准备好的生姜丝,猪肉片,香菇放进锅里翻炒,而且要加入盐和料酒进行调味;

8、然后再加入胡萝卜、豆芽、韭菜进行大火爆炒,这时再撒上适量的咖喱粉,随后用大火快速炒干水分,出锅之前再淋上酱油调味,翻炒片刻就可以装盘了。

2、韭菜的搭配禁忌

吃韭菜时要注意一些饮食禁忌,一起来看一下韭菜和什么不能一起吃吧。

1、韭菜不宜与白酒一起吃

白酒性辛热,饮用后会促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,可温补壮阳,两者如果同食,对于大病初愈的人来说太过辛热,所以不能同吃。

2、韭菜不宜与牛肉一起吃

韭菜性味辛温,具有温中助阳的功效,牛肉性甘温,也具有益气壮阳的作用,二者如果同吃,如火上浇油,很易使人虚火上升,导致牙龈肿痛哦。

3、韭菜不宜与醋同食

韭菜与醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,很易造成营养流失,所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋。

4、韭菜不宜与蜂蜜一起吃

韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏,而且韭菜中富含膳食纤维,而蜂蜜具有润肠利便的功效,两者若同食,就很易引起腹泻。

5、韭菜不宜喝牛奶同食

韭菜中含有大量的草酸,牛奶富含钙,而草酸会影响牛奶中钙的吸收,会造成牛奶营养的缺失,因此在食用韭菜的时候,一定要注意,不要饮用牛奶哦,可在两小时后再食用。

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